Montagne Sud
La Montagne Sud
La
Montagne Sud
se localise autour des communes de
Bouzy
,
Ambonnay
ou encore
Fontaine-sur-Aÿ
(commune qui vient récemment de rejoindre l’aire d’appellation alors exclue de la délimitation originelle de 1927), région parfois appelée « l’éperon de Bouzy ».
La superficie de ce secteur est d’environ 1100 hectares dont près de 75% est réservé à la culture du pinot noir . Avec des expositions à tendances sud-sud-est, sa situation est idéale pour la maturité des raisins.
Sources d’information
« Grand atlas des vignobles de France » (Benoit France, Solars Editions)
« Cépages et vignobles de France » (Pierre Galet, ed. Tec&Doc Lavoisier)
« La Champagne est ses vins » (ed. Féret)